17
Cara Buat Kuah Bakso

Cara Buat Kuah Bakso

Bakso merupakan salah satu makanan olahan daging dan ikan yang sangat populer di Indonesia. Banyak orang yang mengatakan bahwa makan bakso tanpa kuah rasanya tidak enak. Kuah bakso yang terbuat dari kaldu ayam, kaldu sapi dan kaldu jamur ini sangat segar dan beraroma serta dapat menambah nilai tambah pada semangkuk kuah bakso.

Kuah bakso biasanya disertai dengan tambahan bihun, mie, sawi hijau, tauge dan kerupuk pangsit. Jangan lupa bawang goreng, seledri, saus sambal dan kecap.

Makanan yang sangat populer ini tentunya dapat ditemukan dengan ciri khas yang unik di mana-mana di seluruh wilayah Indonesia. Namun, jika ingin membuatnya sendiri, Anda bisa menemukan resep sop bakso yang mudah dipahami.

Di bawah ini adalah informasi lengkap cara membuat kuah bakso yang enak, mudah dan praktis.

Kuah Bakso Simpel

Bahan-bahan:
2 liter air
6 bawang putih
2 bawang merah
1/2 sdt lada bubuk
2 batang daun bawang
3 batang seledri
garam secukupnya
ayam secukupnya

Cara membuat:

Didihkan air
Iris-iris bawang lalu goreng hingga agak kecokelatan, haluskan bersama lada bubuk
Masukkan tumisan bawang dan lada bubuk saat air mendidih
Masukkan daun bawang dan seledri
Beri garam dan kaldu bubuk sesuai selera. Cicipi, koreksi rasa

Kuah Bakso Ikan 

Bahan-bahan:
Air didihan membuat bakso ikan
Batang daun bawang
Lada dan garam secukupnya
Kecap ikan secukupnya

Cara membuat:

Bumbui air didihan membuat bakso ikan dengan batang daun bawang, lada, dan garam secukupnya, serta kecap ikan secukupnya
Koreksi rasa, jika kurang asin tambahkan garam atau kecap ikan
Kuah bakso ikan sudah siap.

Kuah Bakso Sapi 

Bahan utama:
500 gr iga sapi berlemak
2 liter air
garam secukupnya
1 sdt gula pasir
1 sdt merica bubuk
kaldu sapi bubuk secukupnya
1 buah bawang bombai ukuran kecil

SEE ALSO  Cara Buat Bakso

Bumbu halus:
3 sdm bawang putih goreng
3 sdm bawang merah goreng

Bahan pelengkap:
Irisan daun bawang dan seledri
Bawang goreng

Cara membuat:

Rebus iga sampai mendidih. Lalu buang air rebusannya
Rebus kembali iga dengan air rebusan yang baru
Tambahkan bumbu halus, bawang bombai, garam, gula, merica, dan kaldu sapi bubuk. Aduk merata. Fungsi bawang bombay disini agar kuah bakso tetap bening
Setelah iga empuk masukkan bakso. Masak sampai bakso matang. Tes dan koreksi rasa
Sajikan bakso dengan bahan pelengkap

Resep sambal taichan

Bahan utama:
10 buah rawit setan
2 siung bawang putih
2 butir bawang merah
secukupnya garam, gula, merica bubuk dan penyedap
1 sdt air perasan jeruk nipis
50 ml kaldu/air biasa
minyak untuk menumis secukupnya

Cara membuat:

Rebus cabai dan bawang putih dan merah sampai agak lunak. Tiriskan. Lalu uleg kasar
Tumis bumbu sambal. Bumbui dengan gula, garam, penyedap dan merica bubuk. Aduk merata
Tambahkan kaldu/air. Masak sampai mengental
Matikan api. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata
Selesai.

 

Kuah Bakso Aci 

Bahan-bahan:
3 Siung bawang putih
5 Siung bawang merah
Daun bawang
garam
lada putih
cabai rawit
kaldu blok
jeruk limau
minyak untuk menumis

Cara membuat:

Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tumis hingga harum
Didihkan air kuah, lalu masukkan tumisan bawang merah dan bawang putih. Diamkan agar rasa bercampur dengan baik
Bumbui dengan lada putih dan garam secukupnya, tak lupa kaldu blok dan juga cabai rawit utuh. Koreksi rasa
Beri sentuhan terakhir berupa perasan jeruk limau (bila perlu masukkan potongan limaunya sekalian), serta daun bawang
Kuah bakso aci siap disajikan.