13
Cara Buat Bubur Sumsum

Cara Buat Bubur Sumsum

Membuat bubur sumsum tulang sangat praktis dan mudah. Bubur sumsum tulang merupakan perpaduan tepung beras dan santan yang diolah dengan kuah gula jawa yang manis. Bubur ini biasa disantap sebagai menu sarapan atau dessert.

Bubur sumsum tulang biasanya dibuat di rumah sebagai makanan rumahan. Bubur sumsum tulang merupakan perpaduan rasa manis dan harum serta tekstur yang sangat lembut. Meski tidak jarang, cara membuat bubur sumsum tulang menjadi pilihan bagi orang yang sedang sakit atau tidak nafsu makan.

Ada banyak cara membuat bubur sumsum tulang yang bisa Anda coba. Cara membuat bubur sumsum tulang ini sangat mudah dan cepat. Cara membuat bubur sumsum tulang bisa menjadi pilihan sarapan yang enak dan mengenyangkan. Berikut cara membuat bubur sumsum tulang.

Cara buat bubur sumsum

Bubur sumsum lembut

Bahan:

50 gram tepung beras

500 ml santan kelapa

1/4 sdt garam

1 lembar daun pandan

Bahan Kuah Kinca

150 gram gula merah

1 sdt gula pasir

150 ml air

1 lembar daun pandan

Cara buat bubur sumsum lembut:

1. Campur 250 ml santan dengan tepung beras. Aduk sampai tidak bergerindil.

2. Rebus 250 ml santan dengan 1 lembar daun pandan dan garam sampai mendidih. Kecilkan api. Masukkan campuran santan dengan tepung beras (no.1), aduk sampai meletup-letup. Matikan api.

3. Untuk membuat bahan kuah kinca, campur semua bahan, rebus hingga mendidih. Matikan api, lalu saring.

4. Sajikan jenang bubur sumsum dengan kuah kinca.

 

Bubur sumsum hijau

Bahan Bubur:

150 gram tepung beras

65 ml santan kelapa

750 ml air

1/4 sdt garam

1 simpul daun pandan

1 sdt pastan pandan

Bahan Kuah Gula:

SEE ALSO  Maluku Utara Daerah Dengan Harga Minyak Goreng Tertinggi

5 keping gula merah, disisir halus

250 ml air

1 simpul daun pandan

1/4 sdt garam

Cara buat bubur sumsum hijau:

1. Campur santan, air, dan daun pandan. Aduk rata. Bagi dua. Satu bagian dididihkan, satu bagian dicampur dengan tepung beras dan pasta pandan.

2. Tuang adonan tepung beras ke larutan santan yang sudah mendidih. Aduk rata dan masak hingga mengental menjadi bubur. Matikan kompor.

3. Untuk membuat kuah, masak semua bahan kuah hingga mendidih.

4. Sajikan bubur sumssum hijau dengan kuah gula.

 

Bubur sumsum komplit

Bahan:

100 gr tepung beras

800 ml santan

1 sdt garam

2 lembar daun pandan, ikat simpul

Kuah gula merah:

200 gr gula merah

250 ml air

2 sdm gula pasir

1 ruas jahe, bakar dan memarkan

Bahan lain:

1 bungkus mutiara

7 sdm tepung beras

pasta pandan secukupnya

5 sdm tepung ketan

air secukupnya (ikuti petunjuk di belakang kemasan)

Cara buat bubur sumsum komplit:

1. Rebus semua bahan kuah gula merah hingga gula larut, angkat. Campur tepung ketan dengan air sedikit secukupnya hingga jadi adonan yang bisa dipulung dan dibulat-bulatkan.

2. Rebus air hingga mendidih, masukkan 1 sdm gula pasir. Rebus hingga matang. Tambahkan kuah gula merah yang sudah jadi, masak lagi hingga mengental.

3. Untuk bubur sumsum, campurkan tepung beras dengan santan di dalam panci. Masukkan daun pandan dan garam, masak hingga mendidih dan mengental hingga jadi bubur dan tidak terasa tepung. Angkat.

4. Masak air secukupnya, masukkan butiran mutiara dan masak hingga matang atau transparan, kental dan bergerindil tidak ada putih-putihnya di tengah.

5. Masak tepung beras dengan air secukupnya, tambahkan pasta pandan. Masak hingga menjadi bubur sumsum warna hijau.

SEE ALSO  Ungkapan Toni Kroos Menolak Ke Manchester United