5
Cara Membuat Telur Gabus

Cara Membuat Telur Gabus

Telur gabus merupakan salah satu jajanan klasik yang banyak disukai oleh berbagai kalangan. Ada dua rasa telur gabus, manis dan asin.
Umumnya telur gabus dibuat dengan keju sebagai bahan utamanya. Namun ternyata telur gabus bisa dibuat tanpa keju. Olahan telur gabus yang tidak menggunakan keju cocok untuk orang yang tidak pandai keju. Ini juga camilan untuk pejuang diet vegan yang menghindari produk susu seperti keju.

Membuat telur gabus tanpa keju juga sangat mudah dan tidak membutuhkan banyak bahan. Prosesnya juga tidak jauh berbeda dengan membuat telur gabus keju biasa. Rasanya nyata meski tidak menggunakan keju.

Telur gabus gurih renyah tanpa keju

Bahan:
– 1 butir telur
– 1 sdt kaldu bubuk
– 100 gr tepung tapioka
– 1 sdm margarin

Cara membuat:
1. Kocok telur dan kaldu bubuk sampai rata. Tambahkan tepung tapioka. Aduk lagi sampai rata.
2. Masukkan margarin, uleni pakai tangan bersih sampai kalis.
3. Siapkan minyak yang cukup banyak. Bentuk adonan kecil memanjang.
4. Masukkan ke dalam minyak yang masih dingin. Setelah cukup banyak, nyalakan api kompor.
5. Tunggu sampai minyak panas.
6. Kue akan mengapung dengan sendirinya.
7. Jika sudah kelihatan kokoh, aduk-aduk. Goreng sampai matang.
8. Angkat dan tiriskan.
9. Matikan api, tunggu minyak agak dingin untuk menggoreng sisa adonan.

 

Telur gabus manis

Bahan:
– 150 gr sagu tani
– 2 butir telur
– 1/4 sdt garam
– Vanili bubuk
– 10 gr margarin
– Minyak untuk menggoreng
– 100 gr gula pasir
– 70 gr gula merah
– 100 ml air

Cara membuat:
1. Kocok telur dengan whisk sampai mengembang, masukkan sagu tani, garam, dan margarin, aduk rata.
2. Siapkan minyak, biarkan di wajan tanpa menyalakan api.
3. Pulung menggunakan tangan.
4. Nyalakan api kecil, goreng sampai matang, sisihkan sampai dingin.
5. Masak gula dan air, sampai berbusa.
6. Masukkan telur gabus yang sudah dingin, aduk sampai gula menempel dan bergrindil.
7. Dinginkan dan telur gabus manis siap dinikmati.

SEE ALSO  How to Choose a Nice Food Catering Company For Your Event

 

Telur gabus ketan hitam

Bahan:
– 150 gr tepung ketan hitam mix ketan putih
– 2 sdm tepung terigu
– 1/2 sdt garam
– 1 sdm margarin
– 50 ml santan
– 1 butir telur
– Air secukupnya
– Minyak untuk menggoreng

Bahan gula:
– 100 gr gula pasir
– 50 ml air

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan kemudian aduk rata dan uleni sampai kalis. Tambahkan air kalau kurang.
2. Ambil sedikit adonan, taruh di telapak tangan lalu pelintir bentuk memanjang.
3. Masukkan ke dalam minyak dingin di wajan.
4. Nyalakan api goreng dengan api kecil sesekali diaduk-aduk goreng sampai matang.
5. Masak gula dan air sampai mendidih sampai sedikit mengental
6. Kemudian masukkan gabus telur kedalam gula diaduk rata dengan api kecil sampai mengering.
7. Gabus telur siap disajikan.