8
Cara Membuat Empek2

Cara Membuat Empek2

Empek-Empek Makanan khas Palembang, Empec sebenarnya terbuat dari ikan dan sagu. Namun entah kenapa, kini banyak orang yang membuatnya tanpa ikan.

Tapi bumbu dasar dan hasil akhirnya sama enaknya dengan empek-empek berbahan dasar ikan. Empek-Empek adalah makanan kenyal yang disantap dengan kuah kuco.

Saat ini empek-empek dapat dengan mudah ditemukan oleh pedagang kaki lima atau dijual di toko-toko khusus empek-empek. Namun jika Anda ingin membuat empek-empek di rumah tanpa menggunakan ikan sendiri.

Resep empek empek tanpa ikan
Bahan-bahan yang diperlukan:
500 gram tepung tapioka
250 gram tepung terigu
1 butir telur
1 sdm minyak goreng
1 bks penyedap rasa ayam
2 sdt garam
500 ml air hangat

Cara membuat empek empek

1. Campur tepung tapioka, tepung terigu, garam, penyedap rasa, telur dan minyak goreng. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit. Kemudian campur adonan hingga tercampur rata. Uleni adonan hingga kalis. Bentuk adonan sesuai selera. Sisihkan.

2. Rebus air hingga mendidih, tambahkan sedikit garam dan minyak agar empek empek tidak lengket. Masukkan empek empek yang sudah dibentuk. Biarkan hingga matang dan mengapung. Tiriskan. Empek empek buatanmu siap disajikan dengan cuko.

Resep Empek-empek tanpa ikan 2

Ingin mencoba cara membuat empek empek tanpa ikan versi lainnya? Yuk langsung simak resep berikut ini.

Bahan-bahan:

120 gr tepung terigu
250 ml air
2 sdt garam
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt gula putih
200 gr tepung tapioka
2 butir telur

Cara membuat empek empek tanpa ikan:

1. Didihkan air dan masukkan bumbu gula, garam dan bawang putih. Masak hingga mendidih. Matikan api. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga jadi bubur. Lanjutkan dengan memasukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Masukkan telur dan aduk rata. Bentuk adonan sesuai selera. Sisihkan.

SEE ALSO  Ungkapan Jokowi Terkait Dunia Yang Sedang Alami Krisis

2. Rebus air hingga mendidih, tambahkan sedikit garam dan minyak agar empek empek tidak lengket saat direbus. Masukkan empek empek dan biarkan hingga matang dan mengapung. Tiriskan. Lalu goreng. Nikmati selagi hangat dengan kuah cuko.

 

Resep empek-empek tanpa ikan: lenjer

Bahan-Bahan

2 butir telur ayam
150 gram tepung terigu
300 gram tepung tapioka
300 ml air
7 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
1 sdt gula pasir

Cara membuat

1. Campur tepung terigu, tepung tapioka, telur, bawang putih, garam, gula, dan kaldu. Uleni dengan menuang air sedikit demi sedikit.

2. Bentuk adonan bulat memanjang.

3. Didihkan air yang diberi sedikit air. Masukkan adonan pempek. Rebus hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

4. Panaskan minyak goreng. Goreng empek-empek hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!