3
Cara Membuat Pastel

Cara Membuat Pastel

Resep pastel renyah dan lezat ini sangat cocok untuk waktu santai. Selain itu, aneka resep pastel di bawah ini juga bisa dijadikan ide bisnis snack ala rumahan. Selain itu, membuat pastel tidak terlalu rumit dan hanya membutuhkan bahan yang sederhana.

Pastel biasanya berisi ayam cincang yang dicampur dengan sayuran, bihun, atau telur. Namun, Anda juga bisa mengisinya dengan pisang, cokelat, dan keju untuk membuat versi yang manis. Semuanya bisa Anda pilih sesuai dengan selera lidah masing-masing. Memang rasa pastelnya tetap enak.

Anda tidak perlu ragu untuk mempraktekkan resepnya. Dilansir dari Cookpan.com, berikut beberapa resep pastel pilihan yang telah kami edit khusus untuk Anda. Semoga berhasil!

Pastel Isi Bihun Wortel
Bahan kulit:

  • 250 gram tepung terigu
  • 50 gram margarin, lelehkan
  • 100 mL air panas
  • Sejumput garam

Bahan isi:

  • 1 keping bihun
  • 1 buah wortel
  • 1 batang daun bawang
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • Garam dan penyedap
  • 3 sdm minyak goreng

Cara membuat resep pastel:

  1. Buat kulit: Campur terigu dan garam, aduk rata. Tambahkan margarin leleh, aduk rata. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk.
  2. Uleni sebentar lalu istirahatkan selama 20 menit hingga adonan dingin.
  3. Sementara menunggu, buat bahan isi. Didihkan air, masukkan bihun dan beri 1 sdm minyak goreng. Rebus selama 3 menit, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
  4. Haluskan bawang putih, serut wortel dan iris tipis daun bawang.
  5. Tumis bawang putih hingga harum dan matang, masukkan wortel dan daun bawang. Beri garam, penyedap dan lada bubuk. Terakhir masukkan bihun, aduk hingga rata. Sisihkan.
  6. Setelah selesai diistirahatkan, bagi adonan masing-masing 20 gram.
  7. Gilas kulit dengan rolling pin sampai tipis. Isi dengan bihun, lalu lipat dan pilin ujungnya. Lakukan berulang hingga semua kulit habis terisi.
  8. Panaskan minyak, goreng pastel dengan api sedang. Usahakan goreng bagian bawah dulu agar ujung (bagian pilin) tidak terlepas.
  9. Angkat dan tiriskan.
  10. Pastel siap disantap.
SEE ALSO  Drama Woori The Virgin, Simak Link Episode 1 Sub Indonesia

Keto Empanada Gluten & Sugar Free

Bahan Kulit (untuk 6):

  • 100 gram tepung almond
  • 25 gram tepung kelapa
  • 1-2 sdt xanthan gum
  • 1 sdt baking powder
  • 2 sdm cuka apel
  • 1 sdt penyedap rasa/garam
  • 1 sachet diabetasol
  • 25 gram butter/margarine
  • 1 butir telur utuh + 1 putih telur
  • 1 kuning telur untuk olesan

Bahan Filling:

  • 125 gram daging giling
  • 1 sdt penyedap rasa
  • 1 sdt lada hitam
  • Bumbu bebas untuk daging gilingnya
  • 100 gram sosis/ham yang keto friendly
  • 1/4 bawang bombay
  • 2 siung bawang putih
  • Sedikit margarine untuk menumis
  • 1/2 balok keju

Cara membuat resep pastel:

  1. Pertama masak dahulu filling untuk pie. Cincang dan tumis bawang bombay dan bawang putih dengan mentega, lalu masukkan daging giling serta bumbu dan masak hingga matang. Sosis juga digoreng lalu potong dadu.
  2. Pertama campurkan tepung almond, tepung kelapa, baking powder, xanthan gum penyedap rasa, dan diabetasol lalu aduk merata.
    Tambahkan telur, cuka apel dan mentega lalu aduk sampai merata dengan spatula karet.
  3. Timbang adonan karena mungkin saja berat berbeda kalau telur berbeda dan bagi menjadi 6 bagian. Resep ini mendapat 248gram berarti 1 bagian kurang lebih 30 gram. Gunakan 2 lapis cling wrap dan giling adonan menjadi tipis membentuk bulat. Semakin tipis adonan semakin banyak filling yang muat.
  4. Masukkan filling 2 sdm daging giling dan 1 sdm sosis dan keju. Tutup perlahan menggunakan cling wrapnya. Hati-hati jangan sampai retak. Gunakan scraper untuk merapikan bagian pinggir pastel.
  5. Berikutnya cling wrap jangan dibuka dulu. Dengan garpu, buatlah corak di pinggir adonan untuk menutupnya. Buka perlahan plastik dan pindahkan ke loyang yang sudah dialasi kertas anti lengket. Nyalakan oven pada suhu 180°C api atas dan bawah untuk pre-heat.
    Beri olesan kuning telur dan panggang di rak tengah selama 25 menit sampai warna kuning telur mengkilap.
  6. Setelah matang, diamkan di loyang sampai mengeras sekitar 30-60 menit. Lalu pastel panggang keto siap disajikan.
  7. Jangan takut apabila sebelum matang adonan terasa sangat rapuh, setelah matang dia akan padat dan dapat diangkat menggunakan tangan. Penyimpanan harus di kulkas dan bisa awet 1 minggu. Apabila ingin dimakan dapat dioven selama 5-10 menit sampai kulit garing lagi.
SEE ALSO  Cara Membuat Bandrek

Leave a Reply

Your email address will not be published.