1
Cara Membuat Onde Onde

Cara Membuat Onde Onde

Onde-onde dikenal sebagai jajanan klasik Peranakan. Kue ondeonde ini berbentuk seperti bola dan ditaburi biji wijen secara merata di permukaannya. Isian ondeonde klasiknya adalah kentang tumbuk kacang hijau. Namun, Anda juga bisa membuat pangsit isi keju, cokelat, bahkan ubi jalar.

Makanan dengan taburan wijen ini gampang ditemukan. Onde-onde biasanya juga dibuat dengan dua ukuran, kecil dan besar. Ternyata, membuat onde-onde sendiri di rumah cukup mudah lho.

Nggak melulu berisi kacang hijau, kamu bisa mengkreasikan isian onde-onde dengan bahan makanan lainnya. Kamu bisa menggantinya dengan keju, cokelat, kacang tanah, dan apapun sesuai selera kamu.

Agar lebih kreatif, kamu juga bisa membuat onde-onde pelangi. Sesuai namanya, kreasi onde-onde ini punya warna yang beragam. Dengan begitu, camilan onde-onde buatan kamu lebih menarik untuk disantap di rumah bersama keluarga.

Cara membuat ondeonde dari masakan lezat ini cocok untuk Anda yang mencari suguhan manis selain oven. Goreng saja.

Resep ondeonde

Bahan:

75 gram kacang hijau kupas, rendam 1 jam
50 gram gula pasir
1 lembar daun pandan, simpulkan
1/4 sendok teh garam
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bahan kulit:

250 gram tepung ketan putih
50 gram kentang kukus, dihaluskan
65 gram gula pasir halus
1/2 sendok teh garam
120 ml air hangat untuk pencelup
75 gram wijen untuk pelapis
800 ml minyak padat untuk menggoreng
Cara membuat onde-onde:

1. Buat isian, kukus kacang hijau selama 20 menit. Angkat.

2. Tambahkan gula pasir, daun pandan, garam, dan santan pada kacang hijau. Masak sambil diaduk sampai kalis, kemudian angkat. Biarkan dingin. Timbang masing-masing 10 gram. Bulatkan.

3. Lanjutkan dengan membuat bagian luar atau kulit onde-onde. Campur tepung ketan putih, kentang, gula pasir halus, dan garam. Aduk rata.

SEE ALSO  Nusantara Tidak Akan Menggantikan Jakarta Sebagai "Pusat" Indonesia: Gubernur

4. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin.

5. Timbang masing-masing 20 gram. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Celupkan kedalam air. Gulingkan di atas wijen.

6. Goreng dengan minyak tidak terlalu panas dengan api kecil sambil diaduk-aduk berputar sampai mengembang. Besarkan apinya menjadi api sedang. Goreng sampai matang.